Μέσα από την ενεργή εμπλοκή τους στην προετοιμασία του μαγειρέματος τα παιδιά:

Σε διατροφικό επίπεδο :

• αναπτύσσουν μια υγιή σχέση με το φαγητό.
• αισθάνονται οικεία όταν βρίσκονται στην κουζίνα.
• μαθαίνουν να φτιάχνουν μόνα τους τα γεύματά τους.
• επιλέγουν υγιεινά σνακ έναντι των fast food και μαθαίνουν να προσανατολίζονται στην υγιεινή διατροφή.
• μαθαίνουν την αξία της τροφής και τη σπουδαιότητα του κάθε συστατικού-υλικού που χρησιμοποιούμε στις συνταγές.
• έρχονται σε επαφή με όλες τις γεύσεις.
• μαθαίνουν να τρώνε απ’ όλα χωρίς να φοβούνται να δοκιμάζουν.
• έχουν τη δυνατότητα να αγαπήσουν το σπιτικό φαγητό.
• μαθαίνουν τα βασικά τρόφιμα και συστατικά κάθε συνταγής ώστε να είναι μελλοντικά αυτόνομα και ανεξάρτητα.
• μαθαίνουν τον έλεγχο της ποιότητας των πρώτων υλών που χρησιμοποιούν, τον τρόπο μαγειρέματος και των ποσοτήτων που χρησιμοποιούμε σε κάθε συνταγή.

Σε ψυχοκοινωνικό και γνωστικό επίπεδο:

• αναπτύσσουν τον οπτικοκινητικό συντονισμό.
• βελτιώνουν την λεπτή κινητικότητα.
• ενισχύουν τις μαθηματικές ικανότητες, την ανάγνωση και εμπλουτίζουν το λεξιλόγιο.
• αναπτύσσουν την εκτελεστική τους ικανότητα και την ταχύτητα δράσης.
• ενισχύουν τις ικανότητες συγκέντρωσης και οργάνωσης.
• αναπτύσσουν την υπευθυνότητα τους και μαθαίνουν την τήρηση κανόνων υγιεινής των τροφίμων.
• αναπτύσσουν τη φαντασία, τη δημιουργικότητα και τα προσωπικά χαρακτηριστικά τους.
• εκπαιδεύονται στια οικιακά καθήκοντα από μικρή ηλικία συνδυάζοντάς τα με θετική εμπειρία και όχι με καταπίεση.
• βελτιώνουν τη συνεργατική τους διάθεση και αγαπούν την ομαδική δουλειά.
• ενισχύουν την αυτοπεποίθησή τους μέσα από την συμμετοχή τους στη διαδικασία του μαγειρέματος.
• ενισχύουν την σύνδεση και επικοινωνία με τους γονείς και την υπόλοιπη οικογένεια.

Τι μπορούν να κάνουν τα παιδιά μαζί σας στην κουζίνα:

• Να κόψουν μαλακά τρόφιμα με ένα πλαστικό μαχαίρι.
• Να ξεδιπλώσουν και να ζυμώσουν ζύμες ή ψωμί.
• Να στύψουν χυμό π.χ. λεμονιού ή πορτοκαλιού.
• Να σπάσουν αυγά.
• Να μετρήσουν και να βάλουν στην άκρη τα ξηρά συστατικά μιας συνταγής.
• Ν’ απλώσουν τη σοκολάτα πάνω σε κάποιο γλυκό π.χ. κέικ, μάφινς.
• Να ρίξουν την ζάχαρη άχνη πάνω από τους κουραμπιέδες.
• Να στολίσουν τα μελομακάρονα π.χ. με μέλι και καρύδια ή να τα βουτήξουν σε σοκολάτα.
• Να μετρήσουν χρόνο με το χρονόμετρο κουζίνας.
• Να χτυπήσουν ελαφρά μια βινεγκρέτ.
• Να ξεφλουδίσουν ένα κρύο αυγό.
• Να στρώσουν το τραπέζι και να βάλουν χαρτοπετσέτες.
• Να τρίψουν το τυρί με τρίφτη κουτιού.
• Να χτυπήσουν την κρέμα ή τα υλικά για γλυκό με ένα μίξερ χειρός.
• Να αλείψουν ένα ταψί με λάδι ή βούτυρο, κατά την προετοιμασία κάποιου γλυκού.
• Να βάλουν λαδόκολλα στο ταψί.
• Να βάλουν τις συσκευασίες των τροφίμων που χρησιμοποιήσατε για ανακύκλωση.
• Να λιώσουν την πατάτα για τον πουρέ πατάτας που ετοιμάζετε.
• Να ανακατέψουν τα υλικά της σαλάτας που θα σερβίρετε στο γιορτινό τραπέζι.

Σημείωση: Κάθε παιδί είναι διαφορετικό και έχει το δικό του ρυθμό ανάπτυξης, οπότε μπορεί να είναι μπροστά ή πίσω από αυτές τις συμβουλές που σας δώσαμε. Γνωρίζετε το παιδί σας καλύτερα από εμάς, γι’ αυτό επιλέξτε ποια από τις προτάσεις είναι στα μέτρα του!

Γράφουν οι Βότση Ειρήνη – Χρυσοβαλάντου PhD c, Μαμαλίκου Μαρία Ψυχολόγος PhD c

Καλά Χριστούγεννα!

Το άρθρο Μαγειρέψτε τα Χριστούγεννα με τα παιδιά σας… κάνει καλό! εμφανίστηκε πρώτα στο Ειρήνη Βότση Διαιτολόγος Λήμνος.

Τι παρατηρούμε από την εικόνα; 

• Ότι ενώ θερμιδικά τα 2 γλυκά δεν έχουν μεγάλη διαφορά, η θρεπτική αξία των μελομακάρονων υπερτερεί καθώς έχει λιγότερα κορεσμένα λιπαρά, διότι φτιάχνεται με ελαιόλαδο και όχι βούτυρο. 
•  Επίσης, το μελομακάρονο έχει καλύτερη ποιότητα συστατικών καθώς περιέχει μέλι και χυμό πορτοκαλιού, έναντι της ζάχαρης άχνης που περιέχει ο κουραμπιές.

Τελικά που καταλήγουμε; Ποιο να επιλέξουμε; 

Συμβουλή διαιτολόγου: Ότι κι αν επιλέξετε προσπαθήστε να το καταναλώσετε με μέτρο. 3-4 κομμάτια την εβδομάδα και όχι την ημέρα!!! 

Μην ξεχνάτε ότι αυτές οι Άγιες ημέρες είναι μέρες χαράς και γιορτής, κοιτάξτε να χαρείτε και να ευχαριστηθείτε κάθε μέρα με τα αγαπημένα σας πρόσωπα! Και να μην ξεχνάτε τι πραγματικά γιορτάζουμε, που σίγουρα δεν είναι η υπερκατανάλωση φαγητού!!Τέλος, για όσους δεν συγκρατηθούν και φάνε λίγο παραπάνω, εδώ είμαστε με τη νέα χρονιά να τα διορθώσουμε όλα μαζί!

Καλά Χριστούγεννα με υγεία αγαπημένοι μου!!

Το άρθρο Μελομακάρονα ή Κουραμπιέδες; εμφανίστηκε πρώτα στο Ειρήνη Βότση Διαιτολόγος Λήμνος.