Φρούτα & Λαχανικά Αρχεία - Ειρήνη Βότση Διαιτολόγος Λήμνος https://votsidiaitologos.com/category/frouta-lachanika/ Thu, 24 Nov 2022 10:17:26 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://votsidiaitologos.com/wp-content/uploads/2022/01/cropped-favicon-32x32.png Φρούτα & Λαχανικά Αρχεία - Ειρήνη Βότση Διαιτολόγος Λήμνος https://votsidiaitologos.com/category/frouta-lachanika/ 32 32 Αγκινάρα https://votsidiaitologos.com/agkinara/ Sun, 04 Dec 2022 09:49:33 +0000 https://www.votsidiaitologos.com/?p=1795 Το άρθρο Αγκινάρα εμφανίστηκε πρώτα στο Ειρήνη Βότση Διαιτολόγος Λήμνος.

]]>
  • Τα 100 γρ μαγειρεμένης αγκινάρας μας δίνουν 50 θερμίδες.
  • Η αγκινάρα περιέχει σημαντικές ποσότητες σε β-καροτένιο, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, οι οποίες προστατεύουν ενάντια σε πολλές μορφές καρκίνου.
  • Πλούσια σε φυτικές ίνες βελτιώνοντας τη δυσκοιλιότητα.
  • Είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και φυλλικού οξέος.
  • Η γλυκιά γεύση που υπάρχει μετά την κατανάλωση αγκινάρας οφείλεται στην κυναρίνη που περιέχει, η οποία επηρεάζει τους αισθητήρες της γλυκιάς γεύσης στη γλώσσα μας.

    • Το άρθρο Αγκινάρα εμφανίστηκε πρώτα στο Ειρήνη Βότση Διαιτολόγος Λήμνος.

    ]]>         Μανιτάρια https://votsidiaitologos.com/manitaria/ Sun, 27 Nov 2022 09:11:51 +0000 https://www.votsidiaitologos.com/?p=1792 Το άρθρο Μανιτάρια εμφανίστηκε πρώτα στο Ειρήνη Βότση Διαιτολόγος Λήμνος.

    ]]>
  • Τα 100 γρ μανιταριών δίνουν 25 θερμίδες.
  • Οι πρωτεΐνες που περιέχουν είναι ψηλής βιολογικής αξίας γι΄ αυτό και μπορούν να αντικαταστήσουν το κρέας σε περιόδους νηστείας.
  • Δεν περιέχουν λίπος, χοληστερόλη και αλάτι.
  • Περιέχουν σελήνιο, χαλκό, φώσφορο, κάλιο, ψευδάργυρο και ασβέστιο.
  • Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και βοηθούν την υγεία του πεπτικού συστήματος.
  • Η ριβοφλαβίνη που περιέχεται στα μανιτάρια μπορεί να μειώσει τη συχνότητα των πονοκεφάλων σε άτομα που πάσχουν από ημικρανίες.

    • Το άρθρο Μανιτάρια εμφανίστηκε πρώτα στο Ειρήνη Βότση Διαιτολόγος Λήμνος.

    ]]>         Μπροκολάκι γιάμι γιάμι https://votsidiaitologos.com/brokolaki-giami-giami/ Wed, 23 Nov 2022 09:08:33 +0000 https://www.votsidiaitologos.com/?p=1789 Το άρθρο Μπροκολάκι γιάμι γιάμι εμφανίστηκε πρώτα στο Ειρήνη Βότση Διαιτολόγος Λήμνος.

    ]]>
  • Τα 100 γρ μπρόκολο δίνουν περίπου 32 θερμίδες.
  • Το μπρόκολο είναι μέλος της οικογένειας των Σταυρανθών λαχανικών.
  • Προστατεύει έναντι του ελικοβακτηριδίου του πυλωρού.
  • Έχει προστατευτική δράση έναντι της ανάπτυξης διαφόρων μορφών καρκίνου!
  • Παρουσιάζει αντιοξειδωτική δράση καθώς είναι εξαιρετικά πλούσιο σε βιταμίνη C, E, Α, λουτεϊνη, ζεαξανθίνη, β-καροτένιο, ασβέστιο, μαγγάνιο και ψευδάργυρο.
  • Παρουσιάζει αντιοξειδωτική δράση καθώς είναι εξαιρετικά πλούσιο σε βιταμίνη C, E, Α, λουτεϊνη, ζεαξανθίνη, β-καροτένιο, ασβέστιο, μαγγάνιο και ψευδάργυρο.

    • Το άρθρο Μπροκολάκι γιάμι γιάμι εμφανίστηκε πρώτα στο Ειρήνη Βότση Διαιτολόγος Λήμνος.

    ]]>         Κουνουπίδι https://votsidiaitologos.com/kounoupidi/ Sun, 20 Nov 2022 09:04:02 +0000 https://www.votsidiaitologos.com/?p=1786 Το άρθρο Κουνουπίδι εμφανίστηκε πρώτα στο Ειρήνη Βότση Διαιτολόγος Λήμνος.

    ]]>
  • Τρώγοντας 100 γρ κουνουπίδι θα πάρετε 25 θερμίδες.
  • Ενισχύει και βελτιώνει τη συγκέντρωση, τη μνήμη και τη μάθηση.
  • Συμβάλλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και των επιπέδων χοληστερόλης.
  • Η υψηλή περιεκτικότητά του σε βιταμίνη Κ ενισχύει την υγεία των οστών μέσω της βελτίωσης της απορρόφησης του ασβεστίου.
  • Έχει αντικαρκινική και αντιφλεγμονώδη δράση.
  • Περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β (Β1, Β2, Β3, Β6, φυλλικό οξύ) και τις βιταμίνες C, K και E.

    • Το άρθρο Κουνουπίδι εμφανίστηκε πρώτα στο Ειρήνη Βότση Διαιτολόγος Λήμνος.

    ]]>         Διαβάστε για το μαρούλι https://votsidiaitologos.com/diavaste-gia-to-marouli/ Sun, 06 Nov 2022 08:55:25 +0000 https://www.votsidiaitologos.com/?p=1777 Το άρθρο Διαβάστε για το μαρούλι εμφανίστηκε πρώτα στο Ειρήνη Βότση Διαιτολόγος Λήμνος.

    ]]>
  • Περιέχει βιταμίνη Κ η οποία είναι απαραίτητη για την πήξη του αίματος.
  • Είναι καλή πηγή φυλλικού οξέος, καλίου, μαγγανίου και χρωμίου.
  • Περιέχει τις βιταμίνες Α και C, οι οποίες λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά και προστατεύουν τον οργανισμό μας.
  • 1 φλιτζάνι κομμένο μαρούλι δίνει περίπου 8 θερμίδες. Αυτό το κάνει ιδανικό για απώλεια βάρους, αφού προσφέρει υψηλό κορεσμό με ελάχιστες θερμίδες.

    • Το άρθρο Διαβάστε για το μαρούλι εμφανίστηκε πρώτα στο Ειρήνη Βότση Διαιτολόγος Λήμνος.

    ]]>         Γνωρίζατε πως οι πιπεριές… https://votsidiaitologos.com/gnorizate-pos-oi-piperies/ Mon, 31 Oct 2022 08:52:00 +0000 https://www.votsidiaitologos.com/?p=1774 Το άρθρο Γνωρίζατε πως οι πιπεριές… εμφανίστηκε πρώτα στο Ειρήνη Βότση Διαιτολόγος Λήμνος.

    ]]>
  • Τα 100 γρ πιπεριάς δίνουν περίπου 25 θερμίδες.
  • Είναι καλές πηγές καλίου, το οποίο τις κάνει ιδανική επιλογή αν θες να μειώσεις τα επίπεδα αρτηριακής πίεσης.
  • Έχουν 1,5 φορά περισσότερη βιταμίνη C από το πορτοκάλι (αν τις καταναλώσεις στην ίδια ποσότητα).
  • Λόγω των αντιοξειδωτικών που περιέχουν έχουν καρδιοπροστατευτική δράση και βοηθούν στην υγεία των ματιών μας.
  • Ένα φλιτζάνι (250 ml) πιπεριές μας δίνει 36% της ημερήσιας ποσότητας σε βιταμίνη Β6 και 10% σε φυλλικό οξύ.

    • Το άρθρο Γνωρίζατε πως οι πιπεριές… εμφανίστηκε πρώτα στο Ειρήνη Βότση Διαιτολόγος Λήμνος.

    ]]>         Πατάτες https://votsidiaitologos.com/patates/ Wed, 19 Oct 2022 08:43:00 +0000 https://www.votsidiaitologos.com/?p=1769 Το άρθρο Πατάτες εμφανίστηκε πρώτα στο Ειρήνη Βότση Διαιτολόγος Λήμνος.

    ]]>
  • Η θρεπτική αξία της πατάτας επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από τον τρόπο παρασκευής της αλλά και από τις συνθήκες και τη διάρκεια συντήρησής της.
  • Η πατάτα αποτελείται από 80% νερό.
  • Για να λάβουμε τις ευεργετικές ιδιότητες των φυτικών ινών στις πατάτες πρέπει να τις καταναλώνουμε με τη φλούδα τους.
  • Οι πατάτες περιέχουν περισσότερο κάλιο από οποιοδήποτε άλλο φρέσκο λαχανικό και φρούτο!
  • H βιταμίνη C και οι βιταμίνες του συμπλέγματος B (νιασίνη, πυριδοξίνη ριβοφλαβίνη, θειαμίνη και φυλλικό οξύ) υπάρχουν σε υψηλές συγκεντρώσεις σε αυτές.
  • Ο τρόπος μαγειρέματος της πατάτας διαφοροποιεί και τα συστατικά της, κυρίως ως προς τις θερμίδες και τα λιπαρά.

    • Το άρθρο Πατάτες εμφανίστηκε πρώτα στο Ειρήνη Βότση Διαιτολόγος Λήμνος.

    ]]>         Σέλινο https://votsidiaitologos.com/selino/ Sat, 08 Oct 2022 08:41:00 +0000 https://www.votsidiaitologos.com/?p=1767 Το άρθρο Σέλινο εμφανίστηκε πρώτα στο Ειρήνη Βότση Διαιτολόγος Λήμνος.

    ]]>
  • 1 μίσχος σέλινου δίνει περίπου 10 θερμίδες.
  • Λόγω των φυτοθρεπτικών συστατικών του το σέλινο φαίνεται να ασκεί αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση.
  • Το σέλινο αποτελεί φυσικό διουρητικό και βοηθά στην αντιμετώπιση της κατακράτησης υγρών και του φουσκώματος.
  • Το σέλινο είναι πλούσιο σε μαγνήσιο, το οποίο είναι απαραίτητο για την υγεία των μυών, την πέψη και τον καλό ύπνο.

    • Το άρθρο Σέλινο εμφανίστηκε πρώτα στο Ειρήνη Βότση Διαιτολόγος Λήμνος.

    ]]>         Κουκιά https://votsidiaitologos.com/koukia/ Fri, 30 Sep 2022 08:34:00 +0000 https://www.votsidiaitologos.com/?p=1764 Το άρθρο Κουκιά εμφανίστηκε πρώτα στο Ειρήνη Βότση Διαιτολόγος Λήμνος.

    ]]>
  • Αποτελούν μία ιδιαίτερα πλούσια πηγή φυτικής πρωτεΐνης και εναλλακτική λύση κατανάλωσης κρέατος.
  • 1 φλιτζάνι μαγειρεμένων κουκιών παρέχει το 44% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης φυλλικού οξέος.
  • 1 φλιτζάνι κουκιά παρέχει 3 mg σιδήρου, καλύπτοντας το 15% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για τους άντρες και το 21% για γυναίκες.
  • 100 γρ κουκιά δίνουν 62 θερμίδες.
  • Η κατανάλωσή τους θα πρέπει να αποφεύγεται από τα άτομα με ανεπάρκεια στο ένζυμο G6PD λόγω της πρόκλησης μιας κατάστασης που είναι γνωστή ως κυαμισμός.

    • Το άρθρο Κουκιά εμφανίστηκε πρώτα στο Ειρήνη Βότση Διαιτολόγος Λήμνος.

    ]]>