Τα δημητριακά – Η βάση της πυραμίδας
Το μεγαλύτερο μέρος της είναι η βάση της πυραμίδας και περιλαμβάνει τα δημητριακά, που αποτελούν την πρωταρχική πηγή ενέργειας. Στα δημητριακά συγκαταλέγονται το σιτάρι, το ρύζι, η βρώμη, το καλαμπόκι, το κριθάρι και οι πατάτες. Τα τρόφιμα που προέρχονται από αυτά και περιλαμβάνουν το ψωμί, τα ζυμαρικά, το αλεύρι, τα δημητριακά πρωινού, το πληγούρι κ.λπ.
Από αυτή την ομάδα χρειάζεται να καταναλώνονται 6-11 μερίδες ημερησίως, ανάλογα με την ηλικία και την ανάπτυξη του παιδιού σας
Όταν αναφερόμαστε σε 1 μερίδα εννοούμε 1 φέτα ψωμί ή 1 μικρή πατάτα ή ½ κουλούρι σουσαμένιο ή ½ φλιτζάνι ζυμαρικά ή 1 γροθιά δημητριακά πρωινού ή 2 κρακεράκια. Κατανέμετε τις μερίδες αυτές ομοιόμορφα μέσα στην καθημερινότητα του παιδιού, καλύπτοντας με αυτές τις τροφές και τα 5 γεύματα της ημέρας (πρωινό, δεκατιανό, μεσημεριανό, απογευματινό και βραδινό).
Από θρεπτικής απόψεως, οι τροφές αυτής της ομάδας είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μέταλλα, ιχνοστοιχεία, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες.
Σημαντικό
Προτιμάτε να καταναλώνετε μη επεξεργασμένα δημητριακά, όπως καστανό ρύζι, ζυμαρικά, ψωμί και δημητριακά πρωινού ολικής αλέσεως. Με τον τρόπο αυτό, θα κερδίσετε τα μέγιστα οφέλη των δημητριακών.
Αναδημοσίευση από άρθρο μου στο mednutrition.gr
