Στην κορυφή της πυραμίδας συναντάμε τις ομάδες των γλυκών και των λιπαρών τροφίμων, που συνήθως είναι πλούσιες σε θερμίδες και έχουν χαμηλότερη θρεπτική αξία.
Τι βρίσκουμε στην ομάδα των γλυκών;
Στην ομάδα των γλυκών βρίσκουμε τα παρασκευάσματα με ζάχαρη, τις καραμέλες, τις σοκολάτες και τα ροφήματα πλούσια σε ζάχαρη, τα οποία ναι μεν μας προσφέρουν ευχαρίστηση, αλλά μας δίνουν αρκετή ενέργεια και μικρές ποσότητες θρεπτικών συστατικών (οι γνωστές «κενές» θερμίδες). Προτείνεται η αποφυγή της υπερβολικής κατανάλωσης των ροφημάτων πλούσιων σε ζάχαρη και των γλυκισμάτων που περιέχουν υδατάνθρακες, οι οποίοι απορροφώνται εύκολα και εισέρχονται γρήγορα στη κυκλοφορία του αίματος, προκαλώντας άμεση έκκριση ινσουλίνης, που προωθεί την αποθήκευση τόσο των λιπών, όσο και των υδατανθράκων.
Βοηθήστε τα παιδιά σας να καταλάβουν πως η κατανάλωση τροφίμων αυτής της ομάδας 1-2 φορές την εβδομάδα αρκεί, και παροτρύνετέ τα να επιλέγουν γλυκά χαμηλά σε θερμίδες και όσο γίνεται πιο θρεπτικά, όπως π.χ. παστέλι ή μπάρες δημητριακών ή αποξηραμένα φρούτα ή ψωμί με φυτική μαργαρίνη και μέλι ή ψητές φέτες μήλου ή τηγανίτες ολικής αλέσεως με μέλι ή κέικ φρούτων ή μηλόπιτα.
Τι βρίσκουμε στην ομάδα των λιπαρών τροφίμων;
Στην ομάδα με τα λιπαρά τρόφιμα ανήκουν τα ντρεσινγκς για σαλάτες, τα αλμυρά παρασκευάσματα με σφολιάτες, τα πατατάκια, τα γαριδάκια κ.ά. Και αυτές οι τροφές πρέπει να καταναλώνονται από τα παιδιά σας σε πολύ μικρές ποσότητες και όχι πολύ συχνά.
Προσπαθήστε να μειώσετε την πρόσληψη αγελαδινού/πρόβειου βουτύρου – αντικαταστήστε το με ελαιόλαδο, το οποίο είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, καθώς και με μαλακή φυτική μαργαρίνη , η οποία είναι πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία είναι ωφέλιμα για την υγεία μας. Να θυμάστε ότι και τα καλά λιπαρά χρειάζονται μέτρο.
Αναδημοσίευση από άρθρο μου στο mednutrition.gr
