Στο τρίτο μέρος της πυραμίδας συναντάμε την ομάδα των γαλακτοκομικών προϊόντων (γάλα, τυρί και γιαούρτι) και την ομάδα με τα πρωτεϊνούχα τρόφιμα (κρέας, ψάρι, κοτόπουλο, όσπρια, αυγά).
Τα γαλακτοκομικά πρέπει να καταναλώνονται σε καθημερινή βάση (2-3 μερίδες την ημέρα). Όταν λέμε μερίδα εννοούμε 1 φλιτζάνι γάλα ή 1 κεσεδάκι γιαούρτι ή 1 κομμάτι τυρί (στο μέγεθος 1 σπιρτόκουτου). Τα προϊόντα αυτής της ομάδας είναι πλούσια σε ασβέστιο, πρωτεΐνες και βιταμίνες Α, Β2, Β12 και D, αλλά μπορούν να είναι πλούσια και σε λίπος, γι’ αυτό το λόγο προσπαθήστε να καταναλώνετε κι εσείς και τα παιδιά σας τις light εκδοχές τους. Μπορούν να πάρουν θέση σε όλα τα γεύματα του ημερήσιου διαιτολογίου, το μόνο που χρειάζεται από μέρους σας είναι να βάλετε στο μενού φαντασία και ποικιλία.
Δίπλα από τα γαλακτοκομικά είναι η ομάδα των πρωτεϊνούχων τροφών, που όπως μαρτυράει ο χαρακτηρισμός τους είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, αλλά και σε σίδηρο και ψευδάργυρο. Μπορείτε να τα καταναλώσετε σε εβδομαδιαία βάση τα συγκεκριμένα τρόφιμα, π.χ. 1-2 φορές την εβδομάδα ψάρι/ θαλασσινά, κοτόπουλο και όσπρια και 1 φορά τη βδομάδα ή 1 φορά το 15νθήμερο κόκκινο κρέας (βοδινό, χοιρινό, κατσίκι, αρνί κ.ά.). Προτιμήστε τα τρόφιμα αυτής της ομάδας βραστά, κατσαρόλας, φούρνου ή ψητά παρά τηγανιτά.
