Το χρώμα του μελιού ποικίλει από σχεδόν άχρωμο μέχρι σκούρο καφέ. Ως προς την σύσταση μπορεί να είναι ρευστό, παχύρρευστο ή μη, μερικά ή ολικά κρυσταλλωμένο.
Η γεύση και το άρωμα ποικίλουν και εξαρτώνται από τη φυτική προέλευση.
Είδη μελιού
Ανθόμελο: παράγεται από το νέκταρ λουλουδιών π.χ. μέλι θυμαριού, πορτοκαλιάς, καστανιάς κ.ά.
Μέλι των μελιτωμάτων: παράγεται από τον χυμό του πεύκου, της ελάτης και άλλων δασικών φυτών.
1 κ.γ. μέλι μας δίνει 20 θερμίδες
22 Ιδέες για σνακ με μέλι
1. Ψωμί ή φρυγανιές ολικής αλέσεως με μέλι
2. Ψωμί ή φρυγανιές ολικής αλέσεως με ταχίνι και μέλι
3. Ψωμί ή φρυγανιές ολικής αλέσεως με μέλι και μαργαρίνη τύπου soft
4. Γιαούρτι με ξηρούς καρπούς και μέλι
5. Γιαούρτι με δημητριακά ολικής αλέσεως και μέλι
6. Γιαούρτι με φρούτα και μέλι
7. Βάφλα με μέλι
8. Τηγανίτες με μέλι
9. Κρέπα με μέλι και φρούτα
10. Λουκουμάδες με μέλι και κανέλα
11. Τηγανόψωμο με μέλι και κανέλα
12. Ταχινόπιτα με μέλι
13. Παστέλι (σουσάμι με μέλι)
14. Κέικ μελιού
15. Μπισκότα μελιού
16. Muffins βρώμης με μέλι και κανέλα
17. Πτι-φουρ με μέλι
18. Σπιτικές μπάρες δημητριακών με μέλι
19. Φρουτοσαλάτα με μέλι
20. Μήλα ψητά με μέλι και κανέλα
21. Smoothies με άπαχο γάλα, φρούτα εποχής και μέλι
22. Porridge με βρώμη, γάλα αμυγδάλου, μέλι, κανέλα
