Και οι 2 ποικιλίες είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες οι οποίες μειώνουν τη χοληστερόλη σας, βοηθούν στο αίσθημα κορεσμού και στην καλύτερη λειτουργία του εντέρου. Τόσο η μωβ όσο και η πορτοκαλί γλυκοπατάτα δεν περιέχουν λιπαρά.
- Όπως θα παρατηρήσατε οι διαφορές τους έγκεινται στο προφίλ των φυτοθρεπτικών συστατικών τους. Η σάρκα της πορτοκαλί ποικιλίας είναι πλούσια σε β-καροτένιο, μια μορφή βιταμίνης Α, η οποία, μεταξύ άλλων, βοηθάει στη διατήρηση της υγείας των ματιών μας. Το β-καροτένιο είναι αυτό του δίνει το βαθύ πορτοκαλί χρώμα. Επίσης είναι αρκετά πλούσια σε βιταμίνη C.
- Η μωβ γλυκοπατάτα είναι πλούσια σε ανθοκυανίνες, οι οποίες της προσδίδουν την απόχρωση αυτή. Αυτό το φυτοχημικό είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και εμφανίζει σύμφωνα με μελέτες αντιφλεγμονώδεις δράσεις και πολλά υποσχόμενες αντικαρκινικές ιδιότητες.
⁉️ Στο ερώτημα ποια από τις δύο να επιλέξω;
Η απάντηση είναι και τις δύο! Ανακατέψτε τες… δοκιμάστε μια ποικιλία τη μία εβδομάδα και μία την άλλη.
SHARE
