Είναι μια διαλυτή φυτική ίνα, που προέρχεται από την ρίζα του φυτού konjac. Είναι μια ιξώδης διαιτητική ίνα και φημίζεται για την εξαιρετική ικανότητά της να απορροφάει νερό. Ο βασικός λόγος που έχει κεντρίσει το ενδιαφέρον του κοινού είναι η συμβολή της στην απώλεια βάρους. Συναντάται σε τρόφιμα όπως το αλεύρι και τα ζυμαρικά και είναι κύριο συστατικό των noodles, επίσης την βρίσκουμε και ως συμπλήρωμα διατροφής.
Έχει την δυνατότητα να επιβραδύνει την γαστρική εκκένωση, σχηματίζοντας ένα ιξώδες πήκτωμα μεγάλου όγκου, το οποίο λαμβάνει μεγάλο χώρο στο στομάχι, δημιουργώντας κατ’ επέκταση αίσθημα πληρότητας, που οδηγεί σε μείωση του αισθήματος της πείνας και τελικά σε μείωση της πρόσληψης τροφής.
SHARE
