- Τα 100 γρ μαγειρεμένης αγκινάρας μας δίνουν 50 θερμίδες.
- Η αγκινάρα περιέχει σημαντικές ποσότητες σε β-καροτένιο, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, οι οποίες προστατεύουν ενάντια σε πολλές μορφές καρκίνου.
- Πλούσια σε φυτικές ίνες βελτιώνοντας τη δυσκοιλιότητα.
- Είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και φυλλικού οξέος.
- Η γλυκιά γεύση που υπάρχει μετά την κατανάλωση αγκινάρας οφείλεται στην κυναρίνη που περιέχει, η οποία επηρεάζει τους αισθητήρες της γλυκιάς γεύσης στη γλώσσα μας.
SHARE
