Τα κρεμμύδια χωρίζονται σε:
1. λευκά
2. κίτρινα ή καφέ
3. κόκκινα και
4. πράσινα (τα φρέσκα)
Μπορούν να καταναλωθούν ωμά, μαγειρεμένα, τηγανισμένα, ξερά ή ψητά.Τα κρεμμύδια ασχέτως χρώματος είναι καλή πηγή βιταμίνης C, βιταμίνης Β6, καλίου, χρώμιου, φυλλικού οξέος και φυτικών ινών.Έρευνες δείχνουν ότι η κερσετίνη (το αντιοξειδωτικό που περιέχουν) προστατεύει την υγεία μας και ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Επίσης, τα κρεμμύδια έχουν βρεθεί πως έχουν και αντιθρομβωτικές ιδιότητες.
SHARE
