- Περιέχει φυτικές ίνες, βιταμίνη Β6, φυλλικό οξύ, βιταμίνη C, βιταμίνη Α, σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, μαγγάνιο και αντιοξειδωτικά.
- Ένα φλιτζάνι ωμό πράσο (ένα πράσο) μας δίνει περίπου 54 θερμίδες.
- Περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ. Ένα μέτριο μαγειρεμένο πράσο καλύπτει περίπου το 1/3 των ημερήσιων αναγκών σε βιταμίνη Κ.
- Το πράσο αποτελεί πηγή ινουλίνης, η οποία δρα ως πρεβιοτικό, ευνοώντας την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων στον πεπτικό σωλήνα.
- Βοηθάει το ανοσοποιητικό και έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
SHARE
