Η ενεργειακή πυκνότητα είναι η ποσότητα της ενέργειας, δηλαδή η ποσότητα των θερμίδων, που υπάρχουν σε ένα συγκεκριμένο όγκο φαγητού. Τα λιπαρά τρόφιμα όπως τα γλυκά, τα χάμπουργκερ, η πίτσα κ.ά. έχουν μεγαλύτερη ενεργειακή πυκνότητα (δίνουν πολλές θερμίδες για συγκεκριμένο όγκο τροφίμου), ενώ τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες και χαμηλά σε λιπαρά όπως τα φρούτα, τα λαχανικά και τα προϊόντα ολικής άλεσης, έχουν χαμηλή ενεργειακή πυκνότητα (δίνουν λίγες θερμίδες για συγκεκριμένο όγκο τροφίμου). Τα τρόφιμα χαμηλής ενεργειακής πυκνότητας έχουν λιγότερες θερμίδες για μεγαλύτερο όγκο. Άρα ένα άτομο που καταναλώνει ένα τέτοιο τρόφιμο, χορταίνει με λιγότερες θερμίδες καθώς ο όγκος της προσλαμβανόμενης τροφής είναι ένας από τους παράγοντες κορεσμού.
Άρα, καταναλώνοντας τρόφιμα με χαμηλή ενεργειακή πυκνότητα (φρούτα, λαχανικά, προϊόντα ολικής άλεσης) και περιορίζοντας την κατανάλωση τροφίμων υψηλής ενεργειακής πυκνότητας (γλυκά, fast food), μπορείτε να πάρετε λιγότερες θερμίδες χωρίς να τρώτε λιγότερο.
