Το BLW είναι μία μέθοδος εισαγωγής στερεάς τροφής που επιτρέπει στα μωρά να τραφούν μόνα τους, χωρίς τάισμα με το κουτάλι ή με πολτοποιημένη τροφή. Με αυτή τη μέθοδο το παιδί τρέφεται αρχικά με τα χέρια και αργότερα με κουτάλι ή πιρούνι.

Όσον αφορά τη γνώμη μου, εφόσον αξιολογηθούν από τους παιδιάτρους τους οι κινητικές δεξιότητες του παιδιού και παρατηρούμε πως έχει την ικανότητα να τραφεί μόνο του, μπορεί τότε να εφαρμοστεί σαν μέθοδος.

Οι συμβουλές που δίνω στις μητέρες που θέλουν να ξεκινήσουν στα μωρά τους BLW είναι ν’ αρχίσουν με τρόφιμα που να είναι πολύ μαλακά, είναι εύκολο να κρατηθούν στο χεράκι τους και να τα κόβουν σε σχήμα μπαστουνιού. Ξεκινήστε με τρόφιμα όπως μαλακό φρούτο, λαχανικό καλά μαγειρεμένο, τυρί φέτα, καλά μαγειρεμένα αυγά, ζυμαρικά, ψάρια.

Το άρθρο <strong>Τι γνώμη έχετε για το baby – led weaning (BLW);</strong> εμφανίστηκε πρώτα στο Ειρήνη Βότση Διαιτολόγος Λήμνος.

• Το επιλέγουμε μαζί με το παιδί μας γιατί πρέπει να του αρέσει εμφανισιακά, οπότε αυξάνονται οι πιθανότητες να το ανοίξει και να το φάει.
• Μείζονος σημασίας είναι να κλείνει καλά, αλλά και να ανοιγοκλείνει εύκολα! Για να μην χρειάζεται συνεχώς το παιδί σας κάποιον να το βοηθήσει.
• Καλό θα ήταν να έχει διαχωριστικά ή ενσωματωμένα μικρά ταπεράκια, για δική σας και δική του ευκολία.
• Το μέγεθός του πρέπει να είναι τέτοιο, ώστε να χωρά τα φαγητά ή τα σνακ που θέλετε να βάλετε.

Με τι φαγητά θα γεμίσετε το φαγητοδοχείο του παιδιού σας;

• Επιλέξτε υγιεινά φαγητά τα οποία θα παρέχουν στα παιδιά σας τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται να λαμβάνουν ημερησίως.
• Προτιμήστε τρόφιμα αρεστά στα παιδιά σας, βάλτε χρώμα και γεύση, για να εξασφαλίσετε ότι θα επιστραφεί το φαγητοδοχείο άδειο στο σπίτι σας!
• Για τη δική σας ευκολία καλό θα ήταν τα φαγητά που θα τους φτιάχνετε να είναι εύκολα και γρήγορα στην παρασκευή τους.
• Επιλέξτε φαγητά που μπορούν να αποθηκευθούν στην κατάψυξη ή να τα φυλάξετε στο ψυγείο για λίγες ημέρες (δημιουργώντας άλλες ευφάνταστες συνταγές με leftovers*), κάνοντας τον εβδομαδιαίο προγραμματισμό σας λιγότερο αγχωτικό.

*leftovers: συνταγές τις οποίες μπορείτε να ετοιμάσετε αποκλειστικά με τα περισσεύματα του φαγητού σας

Τι δεν πρέπει να λείπει από το φαγητοδοχείο του παιδιού σας;

• Πρωτεϊνούχα τρόφιμα π.χ. αυγό, κοτόπουλο, ψάρι, άπαχο κόκκινο κρέας, τυρί, όσπρια.
• Φρούτα και Λαχανικά. Επιλέξτε φρούτα που καθαρίζονται εύκολα π.χ. μπανάνα, μανταρίνι κ.ά. ή πλύνετε σχολαστικά τα φρούτα σας ώστε να τα φάει με την φλούδα τους π.χ. μήλο, αχλάδι, κεράσι, σταφύλι κτλ..
• Υδατανθρακούχα τρόφιμα π.χ. μπάρες δημητριακών, κριτσίνια, κράκερς , ψωμί και αρτοσκευάσματα ολικής αλέσεως, ρύζι, πατάτα, μακαρόνια, καλαμπόκι.
• Παν μέτρον άριστον! Μην απαγορεύετε στα παιδιά σας να φάνε και τις λιχουδιές π.χ. σοκολάτα, μπισκοτάκια, κρουασάν ή τσιπς, απλά προσπαθήστε να μην τα ενθαρρύνετε να τα τρώνε κάθε μέρα.
• Γαλακτοκομικά: τυρί, γιαούρτι, κρέμα

Επενδύστε στην ποικιλία των υγιεινών τροφίμων!

Προετοιμαστείτε κατάλληλα επανδρώνοντας ψυγείο και ντουλάπια

• Γεμίστε το ψυγείο σας με: φρούτα, λαχανικά, γάλα, αβγά, τυριά, γιαούρτι, μαρμελάδες (σπιτικές), ελιές, κέτσαπ, μουστάρδα.
• Από το ντουλάπι σας δεν πρέπει να λείπουν: αρτοσκευάσματα π.χ. ψωμί, πίτες, κριτσίνια κτλ (προτιμήστε ολικής άλεσης), αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί, μέλι, ταχίνι, αλεύρι, ζυμαρικά (προτιμήστε ολικής άλεσης), ρύζι, όσπρια, βρώμη ή δημητριακά πρωινού ολικής αλέσης, σοκολάτα υγείας, τόνος.
• Από το φαγητό της προηγούμενης ημέρας μην πετάτε τίποτα! Καθώς φαγητά όπως μακαρόνια, κοτόπουλο, κόκκινο κρέας, γίνονται σάντουιτς ή σαλάτες, προσθέτοντας λαχανικά κι μία γευστική dressing sauce.

Το άρθρο Lunch box – Φαγητοδοχείο εμφανίστηκε πρώτα στο Ειρήνη Βότση Διαιτολόγος Λήμνος.

Μέσα από την ενεργή εμπλοκή τους στην προετοιμασία του μαγειρέματος τα παιδιά σε διατροφικό επίπεδο:

• αναπτύσσουν μια υγιή σχέση με το φαγητό.
• αισθάνονται οικεία όταν βρίσκονται στην κουζίνα.
• μαθαίνουν να φτιάχνουν μόνα τους τα γεύματά τους.
• επιλέγουν υγιεινά σνακ έναντι των fast food και μαθαίνουν να προσανατολίζονται στην υγιεινή διατροφή.
• μαθαίνουν την αξία της τροφής και τη σπουδαιότητα του κάθε συστατικού-υλικού που χρησιμοποιούμε στις συνταγές.
• έρχονται σε επαφή με όλες τις γεύσεις.
• μαθαίνουν να τρώνε απ’ όλα χωρίς να φοβούνται να δοκιμάζουν.
• έχουν τη δυνατότητα να αγαπήσουν το σπιτικό φαγητό.
• μαθαίνουν τα βασικά τρόφιμα και συστατικά κάθε συνταγής ώστε να είναι μελλοντικά αυτόνομα και ανεξάρτητα.
• μαθαίνουν τον έλεγχο της ποιότητας των πρώτων υλών που χρησιμοποιούν, τον τρόπο μαγειρέματος και των ποσοτήτων που χρησιμοποιούμε σε κάθε συνταγή.

Το άρθρο Βάλτε τα παιδιά σας στην κουζίνα εμφανίστηκε πρώτα στο Ειρήνη Βότση Διαιτολόγος Λήμνος.

 
Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Εταιρία Παιδιατρικής Γαστροεντερολογίας, Ηπατολογίας και Διατροφής (ESPGHAN) η εισαγωγή των στερεών τροφών χρονικά μπορεί να γίνει μεταξύ του 4ου και 6ου μήνα ή περί τον 6ο μήνα σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (WHO) και την Αμερικανική Παιδιατρική Εταιρία (ΑΑΡ).

Βασικές προϋποθέσεις είναι το μωρό να στηρίζει καλά το κεφάλι, να κάθεται με υποστήριξη και όταν βλέπει φαγητό να γέρνει προς το μέρος τους με ενθουσιασμό ανοίγοντας το στόμα.

Παρακάτω σας δίνω διάφορες ιδέες για κρέμες ώστε να έχετε ποικιλία και πληθώρα θρεπτικών συστατικών ανά γεύμα:
1. Αβοκάντο, βρώμη, μπανάνα, πεπόνι
2. Κρέμα μήλου ή αχλαδιού ή άλλη φρουτόκρεμα
3. Κρέμα γλυκοπατάτας
4. Κρέμα βρώμης με μπανάνα και κανέλα
5. Κρέμα βρώμης με πετιμέζι και φυσική βανίλια
6. Σπιτικό ρυζόγαλο
7. Κρέμα βρώμης με μήλο και σταφίδες
8. Τραχανάς 

Το άρθρο Ιδέες για κρέμες μωρών εμφανίστηκε πρώτα στο Ειρήνη Βότση Διαιτολόγος Λήμνος.

Μέσα από την ενεργή εμπλοκή τους στην προετοιμασία του μαγειρέματος τα παιδιά:

Σε διατροφικό επίπεδο :

• αναπτύσσουν μια υγιή σχέση με το φαγητό.
• αισθάνονται οικεία όταν βρίσκονται στην κουζίνα.
• μαθαίνουν να φτιάχνουν μόνα τους τα γεύματά τους.
• επιλέγουν υγιεινά σνακ έναντι των fast food και μαθαίνουν να προσανατολίζονται στην υγιεινή διατροφή.
• μαθαίνουν την αξία της τροφής και τη σπουδαιότητα του κάθε συστατικού-υλικού που χρησιμοποιούμε στις συνταγές.
• έρχονται σε επαφή με όλες τις γεύσεις.
• μαθαίνουν να τρώνε απ’ όλα χωρίς να φοβούνται να δοκιμάζουν.
• έχουν τη δυνατότητα να αγαπήσουν το σπιτικό φαγητό.
• μαθαίνουν τα βασικά τρόφιμα και συστατικά κάθε συνταγής ώστε να είναι μελλοντικά αυτόνομα και ανεξάρτητα.
• μαθαίνουν τον έλεγχο της ποιότητας των πρώτων υλών που χρησιμοποιούν, τον τρόπο μαγειρέματος και των ποσοτήτων που χρησιμοποιούμε σε κάθε συνταγή.

Σε ψυχοκοινωνικό και γνωστικό επίπεδο:

• αναπτύσσουν τον οπτικοκινητικό συντονισμό.
• βελτιώνουν την λεπτή κινητικότητα.
• ενισχύουν τις μαθηματικές ικανότητες, την ανάγνωση και εμπλουτίζουν το λεξιλόγιο.
• αναπτύσσουν την εκτελεστική τους ικανότητα και την ταχύτητα δράσης.
• ενισχύουν τις ικανότητες συγκέντρωσης και οργάνωσης.
• αναπτύσσουν την υπευθυνότητα τους και μαθαίνουν την τήρηση κανόνων υγιεινής των τροφίμων.
• αναπτύσσουν τη φαντασία, τη δημιουργικότητα και τα προσωπικά χαρακτηριστικά τους.
• εκπαιδεύονται στια οικιακά καθήκοντα από μικρή ηλικία συνδυάζοντάς τα με θετική εμπειρία και όχι με καταπίεση.
• βελτιώνουν τη συνεργατική τους διάθεση και αγαπούν την ομαδική δουλειά.
• ενισχύουν την αυτοπεποίθησή τους μέσα από την συμμετοχή τους στη διαδικασία του μαγειρέματος.
• ενισχύουν την σύνδεση και επικοινωνία με τους γονείς και την υπόλοιπη οικογένεια.

Τι μπορούν να κάνουν τα παιδιά μαζί σας στην κουζίνα:

• Να κόψουν μαλακά τρόφιμα με ένα πλαστικό μαχαίρι.
• Να ξεδιπλώσουν και να ζυμώσουν ζύμες ή ψωμί.
• Να στύψουν χυμό π.χ. λεμονιού ή πορτοκαλιού.
• Να σπάσουν αυγά.
• Να μετρήσουν και να βάλουν στην άκρη τα ξηρά συστατικά μιας συνταγής.
• Ν’ απλώσουν τη σοκολάτα πάνω σε κάποιο γλυκό π.χ. κέικ, μάφινς.
• Να ρίξουν την ζάχαρη άχνη πάνω από τους κουραμπιέδες.
• Να στολίσουν τα μελομακάρονα π.χ. με μέλι και καρύδια ή να τα βουτήξουν σε σοκολάτα.
• Να μετρήσουν χρόνο με το χρονόμετρο κουζίνας.
• Να χτυπήσουν ελαφρά μια βινεγκρέτ.
• Να ξεφλουδίσουν ένα κρύο αυγό.
• Να στρώσουν το τραπέζι και να βάλουν χαρτοπετσέτες.
• Να τρίψουν το τυρί με τρίφτη κουτιού.
• Να χτυπήσουν την κρέμα ή τα υλικά για γλυκό με ένα μίξερ χειρός.
• Να αλείψουν ένα ταψί με λάδι ή βούτυρο, κατά την προετοιμασία κάποιου γλυκού.
• Να βάλουν λαδόκολλα στο ταψί.
• Να βάλουν τις συσκευασίες των τροφίμων που χρησιμοποιήσατε για ανακύκλωση.
• Να λιώσουν την πατάτα για τον πουρέ πατάτας που ετοιμάζετε.
• Να ανακατέψουν τα υλικά της σαλάτας που θα σερβίρετε στο γιορτινό τραπέζι.

Σημείωση: Κάθε παιδί είναι διαφορετικό και έχει το δικό του ρυθμό ανάπτυξης, οπότε μπορεί να είναι μπροστά ή πίσω από αυτές τις συμβουλές που σας δώσαμε. Γνωρίζετε το παιδί σας καλύτερα από εμάς, γι’ αυτό επιλέξτε ποια από τις προτάσεις είναι στα μέτρα του!

Γράφουν οι Βότση Ειρήνη – Χρυσοβαλάντου PhD c, Μαμαλίκου Μαρία Ψυχολόγος PhD c

Καλά Χριστούγεννα!

Το άρθρο Μαγειρέψτε τα Χριστούγεννα με τα παιδιά σας… κάνει καλό! εμφανίστηκε πρώτα στο Ειρήνη Βότση Διαιτολόγος Λήμνος.

Στα παιδιά προσχολικής ηλικίας παρατηρείται διατροφική νεοφοβία. Για να τα δοκιμάσουν και να τα αποδεχτούν χρειάζεται να τα εκθέτεται συνεχώς στο τραπέζι σας ώστε να συνηθίζουν στη θέα των χορταρικών, λαδερών και των σαλατικών.

2. Μην τα βάζετε δίπλα στο αγαπημένο τους φαγητό

Όταν προσπαθείτε να εισάγετε νέες τροφές μην τις συνοδεύετε με τα αγαπημένα του φαγητά. Επίσης, δοκιμάστε να τους προσφέρετε κάτι νέο όταν τα παιδιά είναι αρκετά πεινασμένα.

3. Πάρτε τα παιδιά μαζί σας στο μανάβικο ή στο σούπερ μάρκετ

Αφήστε τα να συμμετέχουν στη διαδικασία επιλογής, αγοράς και μαγειρέματος των λαχανικών. Οι έρευνες λένε πως όταν τα παιδιά αναλαμβάνουν έναν ενεργό ρόλο βοηθώντας στην προετοιμασία των γευμάτων, τα τρόφιμα γίνονται πιο ελκυστικά στα μάτια τους.

4. Μην τα δωροδοκείτε

Δεν χρειάζεται να πείσετε το παιδί σας να φάει φασολάκια ή όσπρια με το να το δωροδοκήσετε μετά με μία λιχουδιά π.χ. σοκολάτα. Το παιδί δεν συνδέει την υγιεινή διατροφή κάτι υγιεινό αλλά το αντιμετωπίζει ως μία ανταμοιβή για την προσπάθειά του να φάει.

5. Απολαύστε τα δικά σας λαχανικά μπροστά στο παιδί σας

Μην ξεχνάτε πως είστε το πρότυπό τους! Προσπαθήστε να είστε ενθουσιασμένοι με το φαγητό σας. Το παράδειγμα είναι πάντα πολύ δυνατό στα μικρά παιδιά. Δεν γίνεται να προσπαθείτε να πείσετε να φάνε τα παιδιά σας μπρόκολο και εσείς να κάνετε μπλιαχ!

6. Υπομονή και επιμονή

Η αποδοχή των τροφίμων δεν μπορεί να γίνει μέσα σε μία ημέρα! Τα παιδιά μπορεί να χρειαστούν μέχρι και 15 φορές να δοκιμάσουν την ίδια τροφή ώστε να την αποδεχτούν. Οπότε χωρίς φωνές, απειλές, παρακάλια ή δωροδοκίες βάζετε την υγιεινή διατροφή στο πιάτο και περιμένετε… 

Το άρθρο Πως μπορώ να μάθω στο παιδί μου να τρώει υγιεινά; εμφανίστηκε πρώτα στο Ειρήνη Βότση Διαιτολόγος Λήμνος.

• Τρυπτοφάνη: γαλακτοκομικά, κρέας
• Ω3: λιπαρά ψάρια, καρύδια
• Υδατάνθρακες: Ψωμί, ρύζι, ζυμαρικά, πατάτες, καλαμπόκι
• Βιταμίνη C: φρούτα, λαχανικά

Τροφές που κουράζουν τον εγκέφαλο

• Λιπαρά τρόφιμα: πατατάκια, γαριδάκια, σοκολάτες γάλακτος, παγωτά, χάμπουργκερ, πίτσες, club sandwich, σουβλάκια με γύρο χοιρινό, κρέμες γάλακτος
• Πικάντικα τρόφιμα/ Διεθνείς Κουζίνες: μεξικάνικο, ινδικό
• Μεγάλες Μερίδες φαγητού

Συμβουλές για καλύτερη νοητική λειτουργία

• Καλό πρωινό
• Τακτικά γεύματα
• Κατανάλωση γευμάτων μακρυά από οθόνες
• Καλό μάσημα τροφής
• Επαρκή ενυδάτωση
• Καφεΐνη με μέτρο
• Άσκηση
• Καλό ύπνο

Συμβουλές για την ημέρα των εξετάσεων

• Καταναλώστε ελαφρύ και οικείο πρωινό
• Αποφύγετε τροφές που δεν έχετε ξαναδοκιμάσει
• Ενυδατωθείτε καλά κατά τη διάρκεια της εξέτασης
• Καταναλώστε ένα οικείο, εύπεπτο, αγαπημένο, γευστικό μεσημεριανό
• Αποφύγετε την κατανάλωση καφέ και καφεϊνούχων ροφημάτων τις βραδινές ώρες
• Καταναλώστε ένα ελαφρύ βραδινό

Για να μην αυξηθεί το σωματικό σας βάρος

• Προσέξτε την ποσότητα και την ποιότητα των τροφών που επιλέγετε
• Μην τσιμπολογάτε! Τρώτε μικρά και συχνά γεύματα κάθε 3-4 ώρες
• Προσπαθήστε στο διάλειμμα που θα κάνετε από το διάβασμα να βγείτε να περπατήσετε ή να κάνετε κάποιου είδους φυσική δραστηριότητα  

Το άρθρο Διατροφή σε περιόδους άγχους όπως είναι οι εξετάσεις εμφανίστηκε πρώτα στο Ειρήνη Βότση Διαιτολόγος Λήμνος.

Το κολατσιό, είναι εξαιρετικής σημασίας καθώς μειώνει το αίσθημα της πείνας μεταξύ των ωρών που μεσολαβούν από το πρωινό μέχρι το μεσημεριανό γεύμα, δίνει ενέργεια και συμβάλλει στην πρόσληψη των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών που έχει ανάγκη ο παιδικός οργανισμός κατά την έντονη σχολική δραστηριότητα.

Έχει βρεθεί ότι βοηθάει στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας, καθώς μειώνει το αίσθημα της πείνας και του τσιμπολογήματος κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Η παράλειψη του κολατσιού, όπως και του πρωινού, έχει συσχετιστεί με χειρότερες διατροφικές συνήθειες, μειωμένη απόδοση, μειωμένη συγκέντρωση και πιο κουρασμένα παιδιά

Σημαντικό επίσης είναι πως το υγιεινό κολατσιό συνεισφέρει στη συναισθηματική και σωματική ευεξία του παιδιού. Σνακ με φρούτα φάνηκε να μειώνουν το άγχος, να ενισχύουν τη διάθεση και να μειώνουν τη συναισθηματική δυσφορία. Απ’ την άλλη μεριά δεν μας εκπλήσσει το γεγονός ότι οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι σνακ όπως πατατάκια και σοκολάτες αυξάνουν την κόπωση, την κακή διάθεση και τις γνωστικές δυσκολίες. Αυτό σημαίνει ότι τα υγιεινά σνακ δεν είναι μόνο σημαντικά για τη σωματική υγεία του παιδιού σας, αλλά και για συναισθηματική του υγεία.

Παράλληλα το κολατσιό, αυξάνει την πνευματική και σωματική απόδοση και μειώνει την πιθανότητα ατυχήματος στο σχολείο. Τέλος, η σταθερή πρόσληψη πρωινού και δεκατιανού και γενικότερα η εφαρμογή ενός σταθερού διατροφικού σχήματος, είναι σημαντική τόσο για τη βελτίωση της διάθεσης, όσο και για τη διαχείριση τους στρες.

Γιατί είναι τόσο σημαντικό τα παιδιά να καταναλώνουν κολατσιό;

Τα παιδιά χρειάζονται περισσότερες θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία από τους ενήλικες για τους εξής δύο βασικούς λόγους:

1. Συνήθως είναι πιο σωματικά ενεργά από τους ενήλικες
2. Τα σώμα του παιδιού αναπτύσσεται διαρκώς

Ένα θρεπτικό κολατσιό ή αλλιώς δεκατιανό θεωρείται αυτό που περιέχει υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, καλά λιπαρά, βιταμίνες, ασβέστιο και να’ χει όσο δυνατόν λιγότερο αλάτι και ζάχαρη

Επηρεάζει το κολατσιό την απόδοση του παιδιού στο σχολείο;

Τα υπάρχοντα δεδομένα υποδηλώνουν ότι το πρωινό και το δεκατιανό γεύμα οδηγούν τους μαθητές στο να είναι πιο ικανοί στην απομνημόνευση των μαθημάτων τους και να έχουν λιγότερες απουσίες. Οι επιστήμονες έχουν επίσης δημιουργήσει μια σύνδεση μεταξύ της συμπεριφοράς των μαθητών και της διατροφής. Η κατανάλωση κολατσιού έχει τη δυνατότητα να επηρεάσει θετικά τις ακαδημαϊκές τους επιδόσεις και να τους βοηθήσει να διατηρήσουν την ψυχοκοινωνική τους ικανότητα, να μειώσουν την οποιαδήποτε επιθετική συμπεριφορά, προκαλώντας λιγότερα προβλήματα στην τάξη. Επιπλέον, ενεργοποιεί τις εγκεφαλικές λειτουργίες και την πνευματική διαύγεια κατά τη διάρκεια του μαθήματος έχοντας θετικό αντίκτυπο στους μαθητές.

Οι διατροφικές ανεπάρκειες στον ψευδάργυρο, στις βιταμίνες του συμπλέγματος Β, στα Ω3 λιπαρά οξέα και στις πρωτεΐνες, έχουν αποδειχθεί ότι αναστέλλουν τις γνωστικές ικανότητες, τη νοητική συγκέντρωση και τη γνωστική ανάπτυξη των παιδιών. Υπάρχουν επίσης στοιχεία που δείχνουν ότι δίαιτες με υψηλές ποσότητες σε trans και κορεσμένα λιπαρά έχουν αρνητικές επιπτώσεις στη γνωστική λειτουργία τους.

Επιπρόσθετα έρευνες έχουν αποδείξει πως υπάρχουν έμμεσες επιπτώσεις της κακής διατροφής που μπορούν να είναι σοβαρά επιζήμιες για την απόδοση των μαθητών με την πάροδο του χρόνου. Οι μαθητές με ανθυγιεινό τρόπο ζωής είναι πολύ πιο πιθανό να αρρωστήσουν. Αυτές οι ασθένειες στη συνέχεια επηρεάζουν και τον χρόνο που χάνει από το σχολείο. Έτσι, η μη παρακολούθηση των μαθημάτων οδηγεί τους μαθητές να μένουν πίσω, αλλά και όταν βρίσκονται στην τάξη να έχουν λιγότερη ενέργεια και προβλήματα συγκέντρωσης.

Κολατσιό και εγκέφαλος. Πως συνδέονται;

Τα τρόφιμα μετατρέπονται σε γλυκόζη στο σώμα. Η γλυκόζη δίνει στο σώμα και τον εγκέφαλο του παιδιού σας την ενέργεια που χρειάζεται για να τρέξει ακριβώς όπως τα καύσιμα δίνουν στο αυτοκίνητο την ώθηση που χρειάζεται για να πάει οπουδήποτε! Μεταξύ των γευμάτων, τα επίπεδα γλυκόζης πέφτουν. Αυτό μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη διάθεση του παιδιού σας, τη συμπεριφορά και τη λειτουργία του εγκεφάλου του. Ένα σνακ στο σωστό χρονικό διάστημα μεταξύ των κύριων γευμάτων εμποδίζει την πείνα και δίνει στο παιδί σας την κατάλληλη ενέργεια για να το κρατήσει σε εγρήγορση την ώρα των μαθημάτων αλλά και για να’ χει τη δύναμη να ανταπεξέλθει στο σκληρό παιχνίδι του σχολείου.

Αναδημοσίευση από άρθρο μου στο mednutrition.gr

Το άρθρο Πόσο σημαντικό είναι το κολατσιό στο σχολείο; εμφανίστηκε πρώτα στο Ειρήνη Βότση Διαιτολόγος Λήμνος.

Όταν μιλάμε για μερίδα πάντα αναφερόμαστε στην ποσότητα φαγητού που θα επιλέξετε να βάλετε στο πιάτο. Και φυσικά οι μερίδες διαφέρουν από ηλικία σε ηλικία. Αποφύγετε να πέσετε στην παγίδα να σερβίρετε στα παιδιά σας την ποσότητα φαγητού που θα βάλετε σ’ εσάς! Ναι, το ξέρω… πάντα συμβουλεύουμε να δίνετε το καλό παράδειγμα, αλλά δεν πρέπει να συμβεί κάτι τέτοιο στην προσπάθειά σας να μάθουν να σερβίρουν τη σωστή μερίδα.

Παρακάτω σας παραθέτω πρακτικές μεθόδους για τον έλεγχο των μερίδων:

• Χρησιμοποιήστε καθημερινά αντικείμενα, όπως φλιτζάνι, κουτάλι και την παλάμη σας για να διδάξετε στο παιδί σας πώς να μεριδοποιεί το φαγητό του.
• Χρησιμοποιήστε μικρά μαχαιροπίρουνα, πιάτα παιδικά και όχι για ενηλίκους
• Μην τα πιέζετε να φάνε με το ζόρι, αφήστε τα να ακούσουν το εσωτερικό ρολόι της πείνας και του κορεσμού τους
• Προσπαθήστε να τους δίνετε ποικιλία τροφίμων απ’ όλες τις ομάδες τροφίμων
• Χωρίστε το πιάτο του σε 4 τέταρτα -γεμίστε τα 2/4 με λαχανικά, στο ¼ με πρωτεϊνούχες τροφές και το άλλο ¼ με υδατανθρακούχες τροφές
• Όταν θέλουν να φάνε κάποιο συσκευασμένο σνακ, ανατρέξτε στη διατροφική ετικέτα και διαβάστε πόση ποσότητα απ’ το συγκεκριμένο προϊόν μπορείτε να τους προσφέρετε
• Αποτρέψτε τα να τρώνε μπροστά από την τηλεόραση ή τον υπολογιστή, καταστάσεις που μπορεί να τα αποσπάσουν και να φάνε περισσότερο.

Αναδημοσίευση από άρθρο μου στο mednutrition.gr

Το άρθρο Το μέγεθος μετράει και στην παιδική διατροφή εμφανίστηκε πρώτα στο Ειρήνη Βότση Διαιτολόγος Λήμνος.