Το ταχίνι, έχοντας ως πρώτη ύλη το σουσάμι, αποτελεί φυτικής προέλευσης τρόφιμο με υψηλής βιολογικής αξίας φυτική πρωτεΐνη.
Είναι πλούσιο σε αμινοξέα, φυτικές ίνες, απλά σάκχαρα, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Ε, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, ψευδαργυρος, σελήνιο και καλά λιπαρά.
Μία κουταλιά της σούπας ταχίνι μας δίνει περίπου 150 θερμίδες.
SHARE
